蟹の炊き込みご飯レシピ

先日、北海道根室市にふるさと納税をして、ズワイガニの脚を500ｇ受け取りました。

tekutekuライフ

ふるさと納税は産地特産品だけでない家電もゲットできる今時の事情

https://tekuteku.mobi/furusato-nouzei/

むき身で15～20ｃｍくらいの蟹脚が15本です。

どうやって食べようかと考えていましたが、今回は脚4本だけ使って炊き込みご飯を作ってみました。

とても美味しくできたので、作り方をレビューします。

準備するもの

めんつゆがなければ、薄口醤油でも大丈夫です。

作り方

1.　米を研いだらザルにあけて水けを切ります。

2.　蟹は冷凍の状態ですので、ボールに入れて流水を流して5分くらい解凍します。

（半解凍くらいが調理するのに丁度良いそうです）

3.　炊飯釜に酒、薄口醤油、昆布だし、蟹むき身脚を入れて、通常の4合と同じメモリの所まで水を入れて、普通に炊きます。

4.　炊き上がったら一度、蟹を取り出して、身だけをまた炊飯釜に戻してよく混ぜます。

出来上がりです。

一緒にシメジや油揚げなど入れても良いようです。

しかし、ある料理家がテレビで言っていましたが、炊き込みご飯は1品目に絞って炊いた方が素材の味がよく出るとの事です。

良かったら、試してみてください！

今日も最後までお読み頂きありがとうございました。